Tòfona asiàtica

És la tòfona xinesa que està envaint els mercats i els restaurants pel seu baix preu. Es ven fresca i en conserva. Les poden torbar també amb altres noms: tuber himalayense, tuber pseudohimalayense i tuber sinense. El seu aspecte és pràcticament igual que la tuber melanosporum però es tracta de tòfones de característiques inferiors.


Tornar